【米粉パンでラピュタパン】【グルテンフリー】コシヒカリパン【米粉パン】【アレルギー対応】

+こちらの商品はご注文確定後に製造し、冷蔵でのお届けとなります+
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越後長岡に降る雪のように真っ白で、きめが細かい米粉の食パン

～原材料～
米粉　＞　新潟県が誇るお米の最高傑作【コシヒカリ】を100％使用 特別栽培米（60％減農薬）自社産
※製粉所も小麦粉持ち込みを禁止

砂糖　＞　てんさい糖 北海道産

菜種油　＞　圧搾一番搾り（薬品を使わず搾る製法）自社産

塩　＞　国内製造

イースト　＞　ドライイースト

消費期限は、製造日より5日です。
※小麦グルテン、増粘剤は不使用です。
※同一工房内で卵・大豆を使用しています。
　小麦粉・乳製品は持ち込みを禁止しています。
パンは、米粉食パンのみ製造しています。

≪一斤サイズにこだわる理由≫
アニメ「天空の城ラピュタ」に登場する、トーストに目玉焼きが乗っただけのシンプルな食べ物があまりにもおいしそうで、米粉の食パンでも再現したい！！そして同じく憧れている方に、お届けできるよう作りました。


コシヒカリパンは、一斤サイズの米粉食パンを製造するにあたって小麦グルテンまたは、増粘剤を使用しなければ、“不可能”だと米粉パンに携わる方々に言われてからがスタートでした。
せっかく農家を営み栽培している、コシヒカリの「甘味・香り」を食パンに使えないかと考えました。前例がなく手探りでしたが、数えきれない試作の中で、ある糸口を見つけ一斤サイズの食パンを完成させることができました。

小麦粉パンと違い、腹持ちが良く焼き色がつきにくいことが特徴です。
添加物は、発酵にどうしても必要なイースト菌のみ使用しています。
“余計なものは入れない”こうしてできたこのコシヒカリパンは、なぜか小麦・乳製品アレルギーがあるなしに関わらず、お子様のリピーターが多いのです。そしてコシヒカリパンで、「家族みんなでおなじもの」を楽しんで味わっていただければ幸いです。